Priloga, ki se izvrstno poda k vsem vrstam mesa, nadomesti solato in krompir. Pripravimo jo lahko na veliko načinov, eni jo imajo radi z majonezo, gorčico, drugi v kombinaciji z različnimi zelenjavami. Tale je klasika.
Sestavine za krompirjevo solato
- 750 g krompirja
- 2 rdeči čebuli
- šopek drobnjaka
- 0,5 dl jabolčnega kisa
- 0,3 dl oljčnega olja
- 1/2 žličke soli
- 1/4 žličke sveže mletega črnega popra
Postopek
1Krompir temeljito operemo in skuhamo do mehkega. Kuha se približno pol ure, odvisno od velikosti gomoljev. Preizkusimo z ostrim nožem. Ko se zlahka zapiči v krompir, je kuhan.
2Krompir odcedimo, še vročega olupimo in narežemo na kolobarje. Kis dodamo takoj, nato ga pustimo, da se ohladi.
3Eno čebulo drobno nasekljamo, drugo narežemo na tanke kolobarje. Drobnjak drobno narežemo.
4Ohlajenemu krompirju dodamo čebulo, olje, sol in poper. Dobro premešamo in posujemo še z drobnjakom.
