Ime izhaja iz dveh azteลกkih Nahuatl besed: ahuacatl (avokado) in molli (omaka). Guacamole je zagotovo ena najbolj znanih pomak/omak, ki izhajajo iz Mehike.
Sestavine za guacamole omako za tortilje
- avokado (mehak na dotik)
- 1/2 limete
- vejica sveลพega peterลกilja
- 1 manjลกa bela ฤebula (velikosti ลกalotke)
- 1/3ย sveลพe paprike
- 3 ฤeลกnjeve paradiลพnike
- 2 ลพlici smetanovega namaza znamke MU z zeliลกฤi
- sol
- poper
Postopek
1Avokado prereลพemo na pol. Odstranimo koลกฤico in ga olupimo. Odreลพemo ฤrne ali rjave dele, ti namreฤ zelo pogrenijo. Veฤje kose avokada nareลพemo z noลพem.
2Paradiลพnik, papriko in ฤebulo na drobno sesekljamo z noลพem. Peterลกilj nasekljamo. Vse skupaj pretlaฤimo z vilico ali v moลพnarju, da se spremeni v pasto s koลกฤki. Po potrebi dosolimo.
3Avokado ima rad sol, tako kot krompir. Z limeto popravljamo okus in zaลกฤitimo avokado, da ne izgubi zelene barve. Postreลพemo takoj s tortilija ฤipsi.
