Bela kebab omaka z jogurtom – svežina, ki osvoji vsak grižljaj je tisti nepogrešljivi dodatek, ki jedi dvigne na višji nivo. Kremasta tekstura, prijetno kiselkast okus in rahla pikantnost ustvarijo popolno ravnovesje ob kebabu, čevapčičih, piščancu z žara ali pečeni zelenjavi. Ta omaka ni le za kebab – njena vsestranskost vas bo presenetila.
Sestavine za belo kebab omako z jogurtom
- 1 lonček navadnega jogurta (180–200 g)
- 2 stroka česna (ali več, po okusu)
- 1 žlica oljčnega olja
- sol in poper po okusu
- po želji: ščepec čilija, sladka paprika, peteršilj ali koper
Postopek
1Česen drobno nasekljajte ali stisnite s stiskalnico. V manjši skledi zmešajte jogurt, oljčno olje, sol in poper. Dobro premešajte, da se sestavine povežejo v gladko omako.
2Omako postavite v hladilnik za vsaj 20–30 minut, da se okusi povežejo in tekstura rahlo zgosti. To je ključ do polnega, uravnoteženega okusa.
3Pred serviranjem po želji dodajte ščepec čilija, papriko v prahu ali sveže nasekljan peteršilj. Rahlo premešajte in postrezite ohlajeno.
Nasveti za popolno belo kebab omako
• Uporabite grški jogurt za gostejšo, bolj kremasto omako.
• Za bolj svež okus dodajte nekaj kapljic limoninega soka.
• Če želite bolj bogat okus, primešajte žličko majoneze ali kisle smetane.
• Omako lahko pripravite dan vnaprej – naslednji dan je še boljša.
• Odlično se poda k piščančjim ražnjičem, pečenemu krompirju, tortiljam ali celo pizzi.
Pogosta vprašanja (FAQ)
Zakaj je ta omaka tako priljubljena?
Zaradi popolnega ravnovesja med svežino jogurta in aromo česna. Je lahka, a hkrati okusna, in se poda k skoraj vsaki jedi z žara.
Kako dolgo jo lahko hranim?
V zaprti posodi v hladilniku zdrži do 3 dni. Pred serviranjem jo vedno dobro premešajte.
Ali lahko uporabim jogurt z manj maščobe?
Lahko, vendar bo omaka nekoliko redkejša. Če želite ohraniti kremasto strukturo, dodajte žličko majoneze ali žlico kisle smetane.
Kako jo postreči?
Odlično se poda k kebabu, piščančjim zrezkom, rdečemu mesu z žara, zelenjavi, krompirju ali kot osvežilni preliv za solate. Poskusite jo tudi kot dip za čips ali svežo zelenjavo – presenetila vas bo!
