Naš recept za marelično marmelado z dodatkom ruma bo prava poslastica za vaše brbončice. Ta domača marmelada združuje sočne marelice s prijetno noto ruma, ki poskrbi za edinstven okus in aromo. Z lahkoto jo pripravite in boste presenečeni nad njenim čudovitim okusom. Poleg tega boste navdušeni nad enostavnostjo priprave.
Sledite našim korakom in kmalu boste lahko uživali v tej razkošni marmeladi, ki se odlično poda na vašo jutranjo žemljico, vaflje ali kot dodatek k sladoledu. Pustite se zapeljati vonju in okusu marelične marmelade z rumom, in kmalu boste želeli pripraviti več!
Sestavine za marelično marmelado z rumom
- 1 kg zrelih marelic
- 500 g sladkorja
- 60 ml ruma
- 2 žlici limoninega soka
- 1 žlička naribane limonine lupinice
- 1 čajna žlička vanilijevega izvlečka (opcijsko)
Postopek
1Marelice operite, razrežite na polovice in odstranite koščice. Nato jih nasekljajte na manjše koščke.
2V velikem loncu združite nasekljane marelice, sladkor, limonin sok in naribano lupinico. Mešajte in pustite stati 30 minut, da se marelice začnejo mehčati in sproščajo sok.
3Po 30 minutah začnite kuhati mešanico na srednji do nizki temperaturi. Redno mešajte in pazite, da ne zažge.
4Med kuhanjem dodajte rum in vanilijev izvleček (če ga uporabljate) ter nadaljujte kuhanje, dokler marmelada ne doseže želene gostote. To bo trajalo približno 30-40 minut. Da preverite gostoto marmelade, kapljico marmelade kanite na hladen krožnik. Če se ob strjevanju ne razleze, je marmelada pripravljena.
5Medtem ko se marmelada kuha, pripravite kozarce in pokrovčke. Kozarce in pokrovčke sterilizirajte z vrelo vodo, da preprečite razvoj plesni v marmeladi.
6Ko je marmelada pripravljena, jo takoj vročo nalijte v pripravljene kozarce. Pustite približno centimeter prostora do vrha kozarcev, da se marmelada lahko ustrezno ohladi in strdi.
7Zatesnite kozarce s steriliziranimi pokrovčki in jih obrnite na glavo. Tako se ustvari vakuumski pečat, ki podaljša trajnost marmelade.
Nasvet
Ohlajene kozarce shranite na hladnem in temnem mestu. Marelična marmelada z rumom bo še boljša, če jo pustite nekaj tednov ali mesecev, da se okusi združijo.
