Kroketi z rižem

Morda vas zanima

- Oglas -

Ko si zaželite dobro kosilo, so na vrsti kroketi z rižem.

Sestavine

  • 350 g riža
  • 300 g piščančjih jeter
  • 100 g svežih šampinjonov
  • muškatni orešček
  • 1 čebula
  • 150 g sira
  • 100 g šunke
  • 50 g masla
  • jušna kocka
  • 100 ml belega vina
  • 2 jajci
  • moka
  • drobtine
  • sol
  • poper
  • olje

Postopek

1Čebulo, šunko in šampinjone na drobno sesekljamo.

2V vrelo vodo damo kuhat riž, ki mu dodamo malo masla. V drugo majhno kozico damo v vrelo vodo jušno kocko.

3V tretjo kozico damo ostalo maslo in prepražimo čebulo. Ko postekleni, dodamo šunko in gobe. Dodamo narezana piščančja jetra in skupaj pražimo. Solimo in popramo. Po par minutah prilijemo malo belega vina in pustimo, da se sestavine podušijo.

4Kuhan riž odcedimo in oplaknemo z mrzlo vodo ter ga damo v globoko posodo. Na riž naribamo muškatni orešček in sir ter dobro premešamo. Dodamo žlico moke in malo jušne osnove.

5V skledo ubijemo jajci in ju razžvrkljamo. Dlani pomočimo v jajca in z rokami oblikujemo riževe kroglice. V vsako riževo kroglico izdolbemo luknjo in vanjo damo podušene sestavine. Krokete spaniramo na klasičen način: moka, jajca in drobtine.

6V vročem olju spaniramo pripravljene kroglice, med cvrtjem jih ves čas obračamo, da se lepo zapečejo iz vseh strani.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi