Presna, hladna španska juha gazpačo je idealna rešitev za vroče poletne dneve.
Sestavine
- 1 kg zrelega paradižnika
- 1 čebula
- 1 zelena paprika
- 3 stroki česna
- 1 kumara
- 1 kos kruha
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 ščep soli
- 1 dl vode
Postopek
1Paradižnik namočimo v vrelo vodo, da lupina odstopi in ga olupimo. Preostalo zelenjavo narežemo.
2Vso zelenjavo skupaj s paradižnikom zmiksamo. Kruh, ki smo ga predhodno namočili v vodi, iztisnemo vodo in ga nadrobimo k zelenjavi. Dodamo olje, kis in sol.
3Če je pregosto, dodamo vodo. Jed obvezno ohladimo.
