Okusna zimska priloga k tenstanemu krompirju ali samostojna jed, ki jo postrežemo z domačim kruhom.
Sestavine
- 600 g kislega zelja
- 2 poljubni klobasi
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- lovorjev list
- sol in poper
- malo mlete rdeče paprike
- svinjska mast
Postopek
1Drobno nasekljamo čebulo in česen. V posodi raztopimo svinjsko mast, dodamo čebulo ter dobro prepražimo, da se čebula zmehča. Dodamo česen, premešamo in prepražimo toliko, da česen zadiši.
2Klobaso narežemo na koščke, jo dodamo v posodo k čebuli, premešamo in dodamo kislo zelje. Vse skupaj pražimo 5 minut, nato dodamo lovor in mleto rdečo papriko, solimo in popramo po okusu in zalijemo z vodo. Pokrijemo in dušimo do mehkega (približno pol ure).