Če iščete nekaj sladkega, kar lahko pripravite brez slabe vesti – brez dodanega sladkorja, brez bele moke, pa vseeno mehko, sočno in čokoladno… tale recept za bananin kruh brez moke in sladkorja bo zadel vaš okus v polno! Priprava je preprosta, brez kompliciranja in vse zmešate kar v enem mikserju.
Sestavine za zdrav bananin kruh brez moke, sladkorja in jajc
- 5 zrelih banan
- 4 cela jajca
- približno 300 g kokosove moke
- 1 žlička pecilnega praška
- malo vanilijeve arome (lahko tudi vanilijev sladkor, če ne šteješ čisto vsakega grama)
- čokolada za preliv (navadna kuvertura ali čokolada za kuhanje) (Neobvezno, ampak noro dobro!)
- čokoladne kapljice ali čokoladni namaz (npr. žlica Nutelle, vmešana med plasti mase)
Postopek
1V mikserju najprej zmiksamo banane v gladko zmes.
2Dodamo jajca in vanilijevo aromo ter ponovno premešamo.
3Nato dodamo kokosovo moko in pecilni prašek, nato vse skupaj dobro zmiksamo, da dobimo enotno, rahlo gosto maso.
4Po želji vmešamo čokoladne kapljice ali pa polovico mase najprej vlijemo v okrogel pekač, dodamo nekaj žličk čokoladnega namaza in nato čez prelijemo še drugo polovico mase.
5Pečemo na 200 °C približno 30–40 minut – z zobotrebcem preverimo, da masa v sredini ni več tekoča.
6Ohlajen kruh premažemo s stopljeno čokolado in … uživamo!
Nasvet
Ta kruh je odličen tudi za zajtrk – poln vlaknin, brez rafiniranega sladkorja in prijetno nasiten. Če želimo bolj sladek okus, lahko dodamo nekaj rozin ali žlico medu, a iskreno – zrele banane že opravijo svoje sladko delo.
