Bananin kruh z jogurtom in ovsenimi kosmiči – zdrava domača sladica, ki diši po toplini in spominih je popoln način, kako izkoristiti zrele banane in pričarati sladko, a hranljivo pecivo. Mehka, sočna tekstura, nežna sladkoba banan in prijetna aroma cimeta ustvarijo tisto domačo toplino, ki spominja na nedeljska jutra in vonj po sveže pečenem kruhu iz pečice.
Jogurt poskrbi, da je kruh rahlo vlažen, ovseni kosmiči pa mu dodajo prijetno rustikalnost in bogastvo vlaknin. Rezina toplega bananinega kruha s skodelico čaja ali kave? Popolno za zajtrk, malico ali zdravo sladico, ki navduši vsakega člana družine.
Sestavine za bananin kruh z jogurtom in ovsenimi kosmiči
- 4 zrele banane
- 2 jajci
- 100 g jogurta
- 250 g ovsenih kosmičev
- 1 pecilni prašek
- ščepec soli
- 1/2 žličke cimeta
Postopek priprave
1Banane olupite in jih z vilicami dobro zmečkajte. Dodajte rumenjake in jih skupaj z bananami penasto umešajte, nato dodajte še jogurt in dobro premešajte, da nastane gladka zmes.
2Polovico ovsenih kosmičev vmešajte neposredno v maso. Drugo polovico pa zmeljite v multipraktiku, da dobite ovseno moko, in jo dodajte zmesi. Vmešajte še pecilni prašek, sol in cimet.
3Beljakom dodajte ščepec soli in jih stepite v trd sneg. Z lopatko jih nežno vmešajte v zmes, da ohranite zračno in rahlo strukturo testa.
4Pekač za kruh premažite z maslom in vanj vlijte pripravljeno testo. Po vrhu potresite še nekaj ovsenih kosmičev za hrustljav zaključek.
5Pecite v ogreti pečici na 180°C približno 50–60 minut, dokler ni kruh zlato rjav in notranjost suha (preverite z zobotrebcem). Ohladite, narežite in uživajte v mehkem, dišečem kosu domače sreče.
Nasveti za popoln bananin kruh
• Del ovsenih kosmičev (približno 50 g) lahko zamenjate s kokosovo moko za tropski pridih.
• Če želite bolj sladko različico, dodajte žlico medu ali javorjevega sirupa.
• Odlično se poda z maslom, arašidovim namazom ali žličko grškega jogurta.
• Bananin kruh lahko hranite več dni – z vsakim dnem je okus še boljši.
Pogosta vprašanja (FAQ)
Ali lahko uporabim zamrznjene banane?
Da, le pred uporabo jih popolnoma odtajajte in odcedite odvečno tekočino – okus bo še bolj intenziven.
Ali lahko bananin kruh zmrznem?
Seveda! Ohlajen kruh narežite na rezine, zapakirajte v vrečko in zamrznite. Ko ga želite, le pogrejte v pečici ali toasterju.
Zakaj je moj kruh pregost?
Verjetno je bilo v zmesi premalo tekočine ali preveč moke iz ovsenih kosmičev. Naslednjič dodajte malo več jogurta ali manj mletih kosmičev.
