Lečina juha z jurčki je dišeč, nasiten in bogat vir beljakovin.
Sestavine za lečino juho z jurčki
- 250 g jurčkov
- skodelica leče
- 1 velik krompir ali dva manjša
- 1 čubula
- 2 stroka česna
- 1 korenček
- sol
- poper
- peteršilj
- lovorjev list
Postopek
1Nasekljano čebulo na olju prepražimo, dodamo česen, da zadiši in nato nariban korenček. Na hitro premešamo in dodamo narezane jurčke. Nekaj minut pražimo, da jurčki izpustijo vodo.
2Dodamo lečo, na kocke narezan krompir in začimbe ter prelijemo z vodo. Kuhamo, dokler se leča ne zmehča.
3Preden postrežemo, dodamo nasekljan peteršilj. Za tiste, ki imate radi pekoče, lahko med kuhanjem dodate čili.
