Kokošja obara s cvičkom je odlična jed na žlico s posebnim okusom.
Sestavine
- kosi kokoši ali cela kokoš
- jušna zelenjava
- ščep majarona
- 1 čebula
- limonina lupinica
- 2 krompirja
- 50 g moke
- 80 g olja
- 20 g drobtin
- 2,5 dl cvička
- sol
- poper
Postopek
1Kokoš (celo) očistimo, splaknemo z mrzlo vodo in jo položimo v lonec, zalijemo z vodo dodamo vso jušno zelenjavo, solimo in kuhamo približno 2 do 3 ure.
2Proti koncu kuhanja dodamo olupljen in narezan krompir in limonino lupinico.
3Medtem na olju prepražimo čebulo, naredimo svetlo prežganje, ga dodamo k mesu in prekuhamo.
4Na koncu obaro popramo in dodamo cviček.