Ko obiฤajni porovi juhi dodamo ลกe sir, dobimo ฤudovito juho odliฤnega okusa.
Sestavine za juho iz pora in sira
- 500 g pora
- 50 g masla
- 40 g moke
- 2 dl hladne vode
- 8 dl tople vode
- 80 g sira
- 2 jajci
- 1 dl kislega mleka
- sol
- 1 ลพlica sesekljanih listov zelene
Postopek
1Por oฤistimo, operemo, nareลพemo na kolobarฤke, ลกe enkrat operemo in odcedimo. Nato ga popraลพimo na segretem maslu, dokler se malo ne zmehฤa, dodamo moko in praลพimo, da porumeni. Prilijemo hladno in zatem ลกe toplo vodo. Pri zmerni temperaturi kuhamo 20 minut.
2Tik pred koncem kuhanja dodamo nastrgan in zdrobljen sir. Oba rumenjaka zmeลกamo s kislim mlekom, prilijemo ลกe malo juhe, premeลกamo ter vlijemo v pripravljeno juho.
3Na koncu primeลกamo zeleno in po okusu solimo.
