Zelišča in začimbe
Paprika v prahu – od sladke do pekoče
Alenka -
Paprika je v kuhinji nepogrešljiva, pa naj bo sladka, pekoča ali dimljena. Njen okus in barva se spreminjata glede na temperaturo, kateri jo izpostavljamo,...
Zelišča in začimbe
Poper – res poskočna začimba
Alenka -
Tropska ovijalka z zelenimi grozdi plodov, ki jih najpogosteje vidimo črne in posušene. Najprej so črni poper (Piper nigrum L.) poznali v Indiji, kjer...
Zelišča in začimbe
Sol naša vsakdanja
Alenka -
Kaj bi brez soli, si je resnično težko predstavljati. Seveda so jo prvi spoznali ljudje, živeči ob morjih, a se je po trgovskih poteh...
Zelišča in začimbe
Črna kumina – semena blagoslova
Alenka -
Črna kumina je enoletnica, ki oblikuje visok grmiček s pokončnimi stebli in zelo razvejanimi listi, njeni lepi modri cvetovi pa obrodijo zdravilno črno seme....
Zelišča in začimbe
Žižola
Alenka -
Žižola je drevo, ki izhaja iz severne Kitajske, poznamo tudi pod imenom žižula, navadni čičimak ali kitajski datelj, medtem ko se ponaša z znanstvenim...
Zelišča in začimbe
Čebula – zdravje kljub solzam v očeh
Alenka -
Eno najstarejših zelišč na svetu z znanstvenim imenom Allium cepa je doma v vsaki kuhinji, čeprav nam izvablja solze v oči. Pa zakaj tako...
Zelišča in začimbe
Robide in robidnice
Alenka -
Z robido se srečujemo povsod v naravi, saj ta nepravi polgrm hitro raste in širi svoje poganjke. Robide izhajajo iz družine rožnic (rosaceae), v...
Zelišča in začimbe
Jerebika – trpka in sladka
Alenka -
Jerebika, ki je listnato drevo, srečamo domala vsepovsod, najbolj pa jo opazimo, ko se odene v svoje čudovite živo oranžne plodove, ki vabijo ptiče,...
Zelišča in začimbe
Zelena
Alenka -
Med “sorodnik” peteršilja, koromača, korenja, kopra, janeža in pastinaka je tudi zélena. Zelena je ena tistih rastlin, pri katerih sem morala kar vprašati po slovenskem...
Zelišča in začimbe
Zdrav kot dren
Alenka -
Drnulje so plodovi rumenega drena, dren pa je grmovnica, znana po Sloveniji, ki raste v gozdovih in na gozdnem robu. Pri nas uspevata rumeni...