Iščete preprost, sočen in okusen kolač? Ta pečen kolač z višnjami in prelivom iz kisle smetane je popolna sladica za vse priložnosti. Mehko testo, sveže ali kompotične višnje in kremast preliv vas bodo navdušili!
Sestavine za pečen kolač z višnjami in kislo smetano
Biskvit
- 3 jajca
- 150 g sladkorja
- 100 ml olja
- 150 ml mleka
- 200 g moke
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilin sladkor
- 300–400 g očiščenih višnji (svežih ali iz kompota)
Preliv
- 200 ml kisle smetane (20 % m.m.)
- 1 jajce
- 1 vanilin sladkor
- 1 žlica sladkorja (po okusu)
Postopek
1Jajca stepite s sladkorjem in vanilin sladkorjem, da zmes posvetli.
2Dodajte olje in mleko, nato še moko pomešano s pecilnim praškom.
3Maso prelijte v namaščen in pomokan pekač (približno 20 x 30 cm).
4Po vrhu enakomerno razporedite odcejene višnje.
5Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 20–25 minut, dokler testo ne dobi zlate barve (ne pecite do konca, ker gre še preliv).
6Kislo smetano zmešajte z jajcem, sladkorjem in vanilin sladkorjem.
7Preliv enakomerno prelijte čez napol pečen kolač.
8Vrnite v pečico in pecite še 10–15 minut, dokler se preliv ne strdi in rahlo porjavi.
9Kolač popolnoma ohladite, nato ga narežite na kocke.
