Želite okusiti piščanca, ki je prav tako okusen kot iz priljubljene restavracije KFC, a ga pripraviti kar v svoji kuhinji?
Sestavine za domači KFC piščanec so preproste, a učinkovite, saj združujejo klasične začimbe z nekoliko skrivnostnimi dodatki, ki bodo vašemu piščancu dali nepozaben okus. Poglejte, kaj potrebujete za pripravo tega okusnega obroka.
Sestavine za domači KFC piščanec
- 1 kg piščančjih filejev
- 2 skodelici moke
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 čajna žlička praženega česna v prahu
- 1 čajna žlička dimljene paprike (neobvezno)
- 1 čajna žlička suhega origana ali timijana
- 1 čajna žlička čilija v prahu (po okusu)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- 1 skodelica mleka
- olje za cvrtje
Postopek
1Piščanca operite in osušite s papirnato brisačo. Če uporabljate piščančje fileje, jih lahko narežete na manjše koščke, če želite manjše kose.
2V posodi stepite jajca in mleko. Dodajte ščepec soli in popra. Piščančje kose potopite v marinado in jih pustite, da se marinirajo vsaj 30 minut (idealno bi bilo 2-3 ure v hladilniku).
3V drugi posodi zmešajte moko, sol, poper, pražen česen, dimljeno papriko, origano (ali timijan), čili v prahu in pecilni prašek.
4Piščanca vzemite iz marinade in vsak kos povaljajte v suhi mešanici. Pritisnite kose v moko, da se oblikuje hrustljav sloj. Če želite še bolj hrustljavo panado, piščanca vrnite v marinado in ga ponovno povaljajte v moki.
5Olje segrejte v globokem ponvu ali fritezi na srednje močno temperaturo (približno 175 °C). Piščanca cvrite v serijah, da ne preobremenite ponve. Vsak kos cvrite do zlato rumene barve (veliki kosi se cvrejo od 10 do 12 minut, manjši kosi manj), obrnite ga na polovici časa, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav.
6Cvrte kose piščanca položite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.
7Piščanca lahko postrežete s pomfrijem, solato, BBQ omako ali prilogami po vaši izbiri.
