Za pripravo kremastega in osvežilnega avokadovega-limetinega sladoleda boste potrebovali avokado, limeto in jogurt. Sladoled narejen po tem receptu bo imel gladko teksturo s kislim okusom limete ter bogatostjo avokada.
Sestavine za avokadov – limonin sladoled
- 2 zrela avokada
- 1 skodelica grškega jogurta
- 1/2 skodelice limetinega soka (iz približno 4-5 limet)
- 1/2 skodelice medu ali javorjevega sirupa (po okusu)
- 1/2 skodelice mleka
- 1 čajna žlička limetine lupinice
- 1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta
- ščepec soli
Postopek
1Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in izdolbite meso v mešalnik. Dodajte grški jogurt, limetin sok, med ali javorjev sirup, mleko, limetino lupinico, vaniljev ekstrakt in ščepec soli. Mešajte, dokler zmes ni povsem gladka in kremasta. Po potrebi prilagodite sladkost ali količino limetinega soka.
2Zmes prenesite v posodo in jo postavite v hladilnik za približno 1 uro.
3Če imate aparat za sladoled, zmes prelijte vanj in sledite navodilom proizvajalca. Če ga nimate, zmes vlijte v plitvo posodo in jo postavite v zamrzovalnik. Vsakih 30 minut jo močno premešajte z vilicami, da prekinete nastajanje ledenih kristalov, dokler sladoled ni popolnoma zamrznjen in kremast (približno 2-3 ure).
4Sladoled zajemajte v skodelice ali kornete in po želji okrasite z dodatno limetino lupinico ali lističi mete.
