Hokaido buča v pečici je odličen način priprave te mehke mesnate buče, ki odlikuje nežna in sladkasta nota ter jo lahko odlično kombiniramo z aromatičnimi zelišči in oljčnim oljem, da v pečici ustvarimo popolno harmonijo okusov.
Hokaido buča je poleg svojega odličnega okusa znana tudi po svojih zdravilnih lastnostih.
Bogata je z antioksidanti, kot so beta-karoten, vitamin C in vitamin E. Ti antioksidanti pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom, ki ga povzročajo prosti radikali, ter podpirajo zdravje kože, oči in imunskega sistema.
Hokaido buča je odličen vir vitamina A, ki je ključen za zdravje vida, normalno delovanje imunskega sistema in vzdrževanje zdrave kože. Vsebuje tudi folno kislino, od mineralov pa kalij, magnezij in železo.
Poleg teh zdravilnih sestavin hokaido buča vsebuje tudi druge hranilne snovi, ki pozitivno vplivajo na naše zdravje. Je nizkokalorična in vsebuje malo maščob, kar jo naredi primerno za vključitev v raznoliko prehrano.
Tu je približna prehranska vrednost za 100 gramov surove hokaido buče:
- Kalorije: Približno 32-40 kalorij.
- Ogljikovi hidrati: Približno 8-9 gramov ogljikovih hidratov.
- Vlaknine: Približno 1 gram vlaknin.
- Beljakovine: Približno 1 gram beljakovin.
- Maščobe: Približno 0,5-0,7 grama maščob
- Vitamin A: Vsebuje visoko raven vitamina A, ki je pomemben za zdravje oči in kože.
- Vitamin C: Dobra količina vitamina C, ki je antioksidant, pomemben za imunski sistem in kožo.
- Vitamini B: Vsebuje različne vitamine B, vključno z vitaminom B6, niacinom in folno kislino.
- Minerali: Hokaido buča je bogata s kalijem, magnezijem, fosforjem in železom.
- Beta-karoten: Ta buča je bogata z beta-karotenom, ki se pretvori v vitamin A v telesu.
Hokaido buča je prav tako dober vir antioksidantov, ki pomagajo zaščititi celice pred škodljivimi prostimi radikali. Poleg tega je nizkokalorična in vsebuje malo maščob, zato je primerna za tiste, ki sledijo nizkokalorični dieti ali se trudijo nadzorovati telesno težo.
Pomembno je, da se pri kuhanju Hokaido buče ohrani večino teh hranil. Bučo lahko pečete, kuhate, dušite ali uporabite v različnih receptih za juhe, pireje, priloge in celo sladice.
Sestavine za hokaido bučo v pečici
- 1 srednje velika hokaido buča
- 4 žlice oljčnega olja
- 2 žlički svežega nasekljanega rožmarina
- 2 žlički svežega timijana
- 2 žlički soli
- 1 žlička sveže mletega črnega popra
- 4 nasekljani stroki česna,
Postopek
1Najprej pripravimo hokaido bučo za peko v pečici. Bučo dobro operemo, razpolovimo ter z žlico odstranimo semena in vlakna iz notranjosti.
2Vsako polovico buče narežemo na približno 1 cm debele rezine. Rezine hokaido buče položimo v večjo skledo.
3V drugi skledi zmešamo oljčno olje, rožmarin, timijan, sol in črni poper. Nato to mešanico prelijemo preko narezanih buč ter dobro premešamo, da so buče enakomerno prekrite z aromatično oljno mešanico.
4Dodamo nasekljan česen in ponovno premešamo, da se česen enakomerno razporedi med bučami.
5Pokrijemo skledo s folijo ali prozorno vrečko za živila in pustimo, da se buče marinirajo v oljni mešanici vsaj 30 minut, lahko pa tudi čez noč v hladilniku, da se okusi lepo prepletejo.
6Medtem ogrejemo pečico na 200°C. Pripravimo pekač in nanj položimo papir za peko ter po njem enakomerno razporedimo marinirane rezine buče.
7Pečemo v ogreti pečici približno 25-30 minut, dokler buče ne postanejo mehke in se rahlo zapečejo.
8Ko so buče pečene, jih previdno vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladijo.
9Postrežemo kot okusno in aromatično prilogo k mesnim jedem ali kot samostojno jed. Lahko jih potrosimo s svežimi zelišči ali dodamo še malo oljčnega olja.
