Testenine s pestom iz bazilike, ฤesna, pinjol, parmezana in oljฤnega olja skuhamo, ko nam primanjkuje ฤasa, a vseeno ลพelimo pripraviti dober obrok. Recept je odliฤna reลกilna bilka, tudi ko dobimo nenapovedane obiske.
Sestavine za testenine s pestom iz bazilike
- 450 g rezancev
- sveลพa bazilika za okras
Pesto
- 2 stroka ฤesna
- 25 g pinjol (ali oreลกฤkov makadamije)
- sol
- 120 g sveลพih listov bazilike
- 50 g sveลพega parmezana
- 125 ml oljฤnega olja
Postopek
1Za pesto zdrobimo ฤesen, pinjole, velik ลกฤepec soli in baziliko. Zmes damo v skledo. Najprej dodamo parmezan in nato ลกe oljฤno olje, da dobimo gosto kremasto omako. Zaฤinimo po potrebi.
2V velikem loncu zavremo vodo, joi rahlo solimo in skuhamo testenine, da ostanejo al dente. Testenine dobro odcedimo in jih vrnemo v lonec, kjer smo jih kuhali. Zmeลกamo jih s polovico pesta. Naloลพimo jih na kroลพnike in preostanek pesta porazdelimo po testeninah.
