Ali veste so katere tri skrivnosti francoske kuhinje? Maslo, maslo in … maslo. Združen z limono je pa neustavljiva kombinacija.
Sestavine
- 4 zrezki svinjskega vratu
- 2 žlici masla
- Sok ene limone
- žlica moke
- ščepec origana
- sol
- poper
Postopek
1Meso posušimo s papirnatimi brisačami in porežemo odvečno maščobo. Na obeh straneh ga začinimo s poprom, soljo in origanom. Narahlo za pritisnemo v moko in stresemo, da odstranimo odvečno moko. Pustimo nekaj minut.
2V ponvi stopimo maslo in stopljenemu dodamo limonin sok. V ponev damo zrezke in na zmerni temperaturi pečemo približno tri minute na vsaki strani. Lahko malo več ali manj, odvisno od debeline zrezka.
3Postrežemo takoj z veliko skledo sezonske solate.
