V poletnih mesecih nam velikokrat paše nekaj osvežilnega, lahkega in hladnega. Naš predlog je odlična kumarična solata s kislo smetano.
Sestavine
- 3 kumare
- 1 lonček kisle smetane
- 1 žlička soli
- 2 stroka česna
- 1 žlica limoninega soka
- 1 šopek svežega koprca
- 1 šopek svežega peteršilja
Postopek
1Kumare dobro operemo in jih po dolžini razpolovimo. Polovice naribamo na tanke lističe. Potresemo jih z žličko soli, dobro premešamo in stresemo na cedilo.
2Kumarice po desetih minutah dobro ožamemo in stresemo v večjo skledo.
3Česen, peteršilj in koprc drobno nasekljamo in potresemo po kumarah. Prilijemo še limonin sok in dobro premešamo. Poskusimo, če je dovolj slano, po želji dodamo še malo soli, popra in mletega čilija.
4Čisto na koncu primešamo še kislo smetano. Preden postrežemo, jo dobro ohladimo.
