Zimska enolončnica s piščancem vas bo res pogrela, njen okus pa očaral. Topla, hranljiva in okusna jed je idealna za hladne zimske dni. Ta enolončnica je narejena z različno zelenjavo, piščančjim mesom in začimbami ter je bogata s hranili.
Enolončnica s piščancem in njen okus
- Piščančje meso brez kosti: Piščančje meso je glavna beljakovinska komponenta enolončnice.
- Čebula in česen: Dodata okus in arome enolončnici.
- Korenje, krompir, hokaido buča: To je tipična zimska zelenjava, ki daje enolončnici teksturo in hranilno vrednost.
- Koromač: Dodaja subtilen okus in hrustljavost.
- Blitva: Listi blitve so bogati z vitamini in minerali ter dodajo barvo in svežino jedem.
- Začimbe: Začimbe, kot so sol, poper, kurkuma, curry in rdeča mleta paprika, dajo enolončnici bogate okuse.
- Peteršilj: Uporablja se kot okras in za dodatno aromo.
Zimska enolončnica s piščancem je pripravljena tako, da se meso in zelenjava pražita, nato pa se dodajo začimbe in jušna osnova. Enolončnica se kuha na nizkem ognju, dokler se vse sestavine ne zmehčajo in prepojijo z okusi.
Ta jed je prilagodljiva, kar pomeni, da jo lahko pripravite z različnimi sestavinami, ki so vam všeč oziroma pri roki, in prilagodite okuse po svoje. Dodate lahko tudi različne vrste zelenjave, stročnice ali testenine, da dobite različne različice enolončnice.
Prehranska vrednost enolončnice s piščancem
Približna prehranska vrednost za eno porcijo (približno četrtina pripravljene jedi):
- Kalorije: Približno 250-300 kalorij na porcijo (približno 1/4 enolončnice).
- Beljakovine: Približno 15-20 gramov na porcijo.
- Ogljikovi hidrati: Približno 30-40 gramov na porcijo.
- Maščobe: Približno 7-10 gramov na porcijo.
- Vlaknine: Približno 5-7 gramov na porcijo.
- Vitamini in minerali: Bogat je z vitamini, kot so vitamin A, vitamin C, vitamin K, folna kislina, ter minerali, kot so kalij, magnezij in železo.
- Sol: Količina natrija se lahko razlikuje glede na količino soli, ki jo dodate, in uporabljeno jušno osnovo.
Piščančje meso je vir visoko kakovostnih beljakovin, medtem ko so zelenjava, kot so korenje, krompir, koromač, buča in blitva, bogat vir vlaknin, vitaminov in mineralov.
Prehranska vrednost se lahko prilagodi glede na količino olja, začimb in drugih dodatkov, ki jih uporabite pri pripravi enolončnice. Pomembno je, da uporabljate sveže sestavine in uravnotežite jed z različnimi vrstami zelenjave in mesom, da dosežete največjo prehransko korist.
Sestavine za enolončnico s piščancem
- 30 dag piščančjega mesa brez kosti
- 1/2 srednje velike čebule
- strok česna
- 1/4 koromača
- nekaj listov blitve
- 1/4 hokaido buče
- 3 srednje veliki krompirji
- 2 srednje velika korenja
- 2 žlici oljčnega olja
- sol
- poper
- kurkuma
- curry
- rdeča mleta paprika
- peteršilj
Postopek
1Piščančje meso narežite na manjše koščke. Čebulo in česen drobno nasekljajte.
2V veliki lonec segrejte oljčno olje na srednjem ognju. Dodajte čebulo in česen ter jih pražite, da postaneta mehka in dišeča.
3Dodajte piščančje meso v lonec in ga pražite, dokler ne dobi zlatorjave barve.
4Krompir, korenje, koromač in hokaido bučo olupite in narežite na manjše kose.
5Dodajte narezano zelenjavo v lonec z mesom. Pražite nekaj minut, da zelenjava postane nekoliko mehka. Nato dodajte kurkumo, curry, rdečo mleto papriko, sol in poper po okusu. Mešanico dobro premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
6Zalijte vsebino lonca z vodo ali jušno osnovo. Količino tekočine prilagodite glede na želeno gostoto enolončnice.
7Kuhajte enolončnico na nizkem ognju približno 20-30 minut ali dokler se zelenjava ne zmehča.
8Pred koncem kuhanja dodajte nasekljan peteršilj in narezane liste blitve. Kuhajte še nekaj minut, da se zelišča in blitva prepojijo z okusom.
9Enolončnico postrezite v skledah in uživajte!
