Figov zavitek ali štrudelj, v katerem ni jabolk, pač pa so fige in je še vedno odličen, sočen in poln okusa fig, ker pa je pripravljen s pomarančnim sokom, ima tudi svežino. Sladkost se lahko prilagodi z dodajanjem ali zmanjšanjem količine sladkorja.
Priprava tega recepta vključuje rezanje svežih fig na majhne koščke in njihovo mešanje s pomarančnim sokom ter rjavim sladkorjem. Ta mešanica nadeva postavi temelje za sladek in sočen okus fig, ki se bo razvil med peko.
Sestavine za figov zavitek ali štrudelj
- 1 kg fig
- sok cele pomaranče
- 3 žlice rjavega sladkorja
- testo za zavitek
- kisla smetana
- drobtine
Postopek
1Fige narežemo na manjše kose, po želji jih tudi olupimo. Pomešamo jih s pomarančnim sokom in sladkorjem. Zmiksamo s paličnim mešalnikom.
2Testo za zavitek – za en zavitek vzamemo tri liste – premažemo s kislo smetano, posujemo z drobtinami, nadevamo z nadevom iz fig in zarolamo. Dobili bomo 4 zvitke.
3Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in zavitek pečemo približno 30 minut. Še toplega po želji posipamo s sladkorjem v prahu, vendar to, seveda, sploh ni nujno.
