Odličen krompir, ki se kar topi v ustih.
Sestavine
- 1 kg krompirja
- 150 g pancete
- 1 čebula
- sol
- poper
- 2 čajni žlički peteršilja
Priprava
1Krompir operemo in neolupljenega kuhamo v slanem kropu približno 20 minut. Ko je kuhan, ga pustimo, da se malo ohladi. Olupimo ga in narežemo na rezine.
2Panceto narežemo na kockice. Čebulo drobno nasekljamo.
3V ponvi segrejemo olje in vanj položimo rezine krompirja. Popečemo jih do rjave barve, vmes krompir obrnemo.
4H krompirju dodamo čebulo in slanino ter popražimo. Krompir zlatorjavo zapečemo, solimo in popopramo, potresemo s peteršiljem in še vročega postrežemo.
