Dobrodošli v svetu dišečih čudes, kjer se srečuje tradicija in sladka domišljija – predstavljamo vam naše priljubljene medenjake. Ti so več kot le piškoti, so praznična dobrota, ki nosi v sebi vonj po cimetu, klinčkih in okusnem medu. Z vsakim ugrizom se podajo na čarobno potovanje skozi čas in okuse, kar ustvari nepozabno doživetje vsakega trenutka, okusni piškoti z vonjem po cimetu in klinčkih, ki res pričarajo res praznično vzdušje.
Medenjaki so dolgoletna praznična tradicija, ki sega stoletja nazaj. Ti slastni piškoti so neizogiben del prazničnih praznovanj in prinašajo občutek topline ter veselja v vsak dom.
Iz medenjakov lahko pripravimo prave male umetnije. Od pravljičnih hišic do čudovitih okraskov, samo prepustite se domišljiji.
Značilna mešanica začimb, kot so cimet, klinčki, ingver in muškatni orešček (brez skrbi lahko dodamo te začimbe), daje medenjakom edinstven, praznični okus. Ta harmonija začimb ustvari toplo in bogato noto v vsakem piškotu.
Medenjaki izvirajo iz Evrope in segajo v srednji vek. Sprva so bili narejeni kot dišeče, sladke podobe za dvorske bankete in posebne priložnosti.
Z leti so postali priljubljeni po celem svetu, pri čemer so različne kulture dodale svoje edinstvene dodatke tej ljubki pekovski poslastici.
Sestavine za medenjake
- 500 g moke
- 100 g sladkorja v prahu
- 250 g medu
- 100 g masla
- 2 jajci
- 1 žlička sode bikarbone
- malo cimeta
- ščepec mletih klinčkov
Postopek
1V večjo posodo presejemo moko, ki smo ji dodali sodo bikarbono. Dodamo stopljeno in ohlajeno maslo, med, sladkor, cimet, klinčke in jajca.
2Ker se testo nekoliko lepi, ga bomo najlažje zgnetli z gnetilnima kavljema ročnega mešalnika. Gnetemo na najnižji hitrosti toliko časa, da se vse sestavine lepo povežejo med sabo. Z rokami oblikujemo hlebček, ga zavijemo v folijo in pustimo dve uri počivati v hladilniku.
3Pečico predgrejemo na 180 stopinj Celzija. Pladenj, na katerem bomo pekli medenjake, obložimo s peki papirjem.
4Ohlajeno testo narežemo na trakove, te pa na majhne kocke, iz katerih oblikujemo kroglice lešnikove velikosti.
5Polagamo jih na pekač. Med njimi mora biti vsaj dva centimetra razdalje, ker bodo malo narasli.
6Pečemo 8-10 minut, odvisno od pečice, da se zlato rjavo zapečejo.
Nasveti
Pečene medenjake ohladimo in hranimo v zaprti škatli. Skuhajmo si čaj, povabimo prijatelje in uživajmo v res izvrstnih medenjakih.
