Solata iz testenin in tune je ena bolj priljubljenih poletnih jedi. Lahko jo pripravimo v naprej in postrežemo na piknikih ali enostavno vzamemo s seboj na plažo.
Sestavine
- 350 g kratkih testenin
- 2 pločevinki tune v naravnem soku
- 100 g vloženih oljk brez koščic
- 400 g češnjevih paradižnikov
- 1 šopek svežega peteršilja
- sok ene limone
- 0,5 dl oljčnega olja
- sol in poper
Postopek
1V velikem loncu zavremo 3,5 litra vode, jo posolimo in v njej skuhamo testenine na zob. Nikakor jih ne smemo prekuhati. Takoj, ko so kuhane, jih odcedimo in ohladimo pod curkom hladne vode, da prekinemo “tiho” kuhanje.
2Medtem operemo in narežemo paradižnike, odcedimo pločevinki tune in odcedimo oljke. V skledo damo paradižnike, oljke, oljčno olje, limonin sok, ščepec soli in malo popra.
3Dobro premešamo, dodamo še ohlajene testenine in tuno. Premešamo in potresemo s sveže nasekljanim peteršiljem. Pripravljeno solato shranimo v hladilniku.
