Regratova solata s šunko

Morda vas zanima

- Oglas -

Regrat, jajca, krompir in ocvrta šunka, je nasitna solata, ki jo jemo za kosilo ali večerjo.

Sestavine

  • Velika skleda opranega regrata
  • 150 g šunke ali slanine
  • 2 krompirja
  • 2 jajci
  • 0,5 dl balzamičnega kosa
  • 1 žlica oljčnega olja
  • sol in poper

Postopek

1Skuhamo krompir  in posebej jajca, da dobimo trdo kuhana. Dobro operemo regrat in ga narežemo na manjše dele. Vroč krompir olupimo, ga narežemo na rezine in malo pomečkamo. Posujemo ga po regratu.

2Trdo kuhana jajca narežemo na rezine. Solimo vse skupaj. Šunko narežemo na manjše koščke in jo prepražimo v ponvi na eni žlici oljčnega olja, da postane hrustljava. 

3V skodelico nalijemo mešanico balzamičnega kisa in vode (razmerje kot za solato), s tem prelijemo vročo slanino in pustimo, da zavre. Vse to skupaj prelijemo po regratu in zmešamo. Na vrh položimo jajčne kolute.

4Dobimo odlično toplo solato, ki se prileže v pomladanskih dneh. Ponudimo z ajdovim kruhom.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -