Krompirjeva solata s čebulo (kisel krompir)

Morda vas zanima

- Oglas -

Krompirjeva solata je ena tistih jedi, ki jo sicer redko pripravljamo, ker nam vzame kar nekaj časa, se je pa razveselimo na piknikih, ker je odlična priloga k mesu ali ribam z žara.

Sestavine

  • 1 kg srednje velikih krompirjev
  • 2 večji, rdeči čebuli
  • 0,4 dl dobrega oljčnega olja
  • 0,8 dl jabolčnega kisa
  • ½ žličke soli
  • 1 žlička nasekljanega drobnjaka
  • 2 vejici svežega peteršilja
  • ¼ žličke mletega popra

Postopek

1Izberem krompir, ki se ne razkuha, da dobro operemo in damo v lonec s hladno vodo, to nekoliko posolimo, da krompir ne popoka. Kuhamo pol ure, oziroma, dokler krompir ni kuhan, preverimo s konico noža. Kuhanega odcedimo in pustimo nekaj minut, da se malo ohladi. Še toplega olupimo in narežemo na kolute in jih damo v dovolj veliko skledo.

2Medtem čebulo olupimo in drobno nasekljamo, v manjšo ponev damo sol, poper in kis in mešanico segrejemo. Čebulo potresemo po krompirju in zalijemo s toplim kisom. Premešamo, pokrijemo in pustimo pol ure, da se kis lepo vpije v krompir.

3Dodamo še oljčno olje, potresemo z drobnjakom in dobro premešamo. Lahko postrežemo takoj, ali pa solato shranimo v hladilniku. Preden solato postrežemo, jo uro prej vzamemo iz hladilnika in okrasimo  s svežim peteršiljem. 

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -