Jastog z rezanci

Morda vas zanima

Jastog z rezanci je jed za posebne priložnosti in prave gurmane.

Sestavine

  • 50-60 dkg jastoga
  • 1/2 čebule
  • 3 stroke česna                                                 
  • peteršilj
  • pelati
  • sol
  • poper
  • tabasko
  • belo vino
  • vinjak
  • ribji fond
  • olivno olje
  • maslo
  • 20 dkg rezancev

Priprava

1Na olivnem olju in maslu spražimo sesekljano čebulo in dodamo sesekljan česen. Ko zadiši, dodamo razkosanega jastoga in sesekljane pelate. Malo popražimo in zalijemo z belim vinom in vinjakom, solimo popramo in dodamo 3 kapljice tabaska. Dušimo 15 minut in zalivamo po potrebi z ribjim fondom.

2Posebej skuhamo rezance v slani vodi (al dente), jih odcedimo in dodamo k jastogu, na hitro pokuhamo, da se rezanci prepojijo z omako in serviramo.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -