Domača granola z vaniljo, iz katere pripravimo slastne jutranje kosmiče, je preprosta in zdrava, za prijetno sladkobo pa smo ji dodali mandljeve lističe, sesekljane marelice in, seveda, strok vanilje. Dobili bomo približno 1 kg vaniljeve granole, s katerim se lahko kar nekajkrat razveselimo.
Sestavine
- 250 g ovsenih kosmičev
- 250 g ječmenovih kosmičev
- 125 g mandljevih lističev
- 60 g otrobov
- 125 g suhih sesekljanih marelic
- 1 zdrobljen strok vanilje
- 125 ml medu
- 125 ml sončničnega olja
Postopek
1Pečico segrejemo na 180°C.
2Dobro zmešamo kosmiče, otrobe, mandlje in marelice. Iz stroka vanilje odstranimo semena, ki jih zmešamo z medom, oljem in 125 ml vode. S to tekočo zmesjo prelijemo suhe sestavine.
3Maso preložimo v pekač in med pogostim mešanjem pečemo 30 do 45 minut, dokler ni zlato zapečena. Ohladimo.
4Shranimo v kozarec, ki ga neprodušno zapremo, dodamo strok vanilje in pred uporabo pustimo 1 teden, da počiva.