Čupavci so priljubljena sladica, ki navdušuje s sočnim biskvitom, bogato čokoladno glazuro in osvežujočim kokosovim posipom. S tem preverjenim receptom boste pripravili popolne čupavce, ki bodo razveselili vse sladokusce!
Sestavine za sočne in mehke čupavce
Biskvit
- 4 jajca
- 200 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 200 ml mleka
- 100 ml olja
- 300 g moke
- 1 pecilni prašek
Čokoladna glazura
- 200 g masla
- 200 g jedilne čokolade
- 200 ml mleka
- 100 g sladkorja
Za posip
- 200–300 g kokosove moke
Postopek
Priprava biskvita
1V skledi penasto stepemo jajca s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, da dobimo svetlo in puhasto maso. Dodamo mleko in olje ter nežno premešamo. Postopoma vmešamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, in vse sestavine nežno združimo.
2Pripravljeno maso vlijemo v pekač (približno 30 x 20 cm), obložen s papirjem za peko.
3Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 20–25 minut, dokler ni biskvit zlato rjav.
4Po peki ga popolnoma ohladimo in narežemo na enakomerne kocke.
Priprava čokoladne glazure
5V kozici na nizki temperaturi stopimo maslo, nato dodamo mleko in sladkor ter mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
6Primešamo nalomljeno čokolado in mešamo, dokler ne dobimo gladke in sijoče glazure.
Oblikovanje čupavcev
7Vsako kocko biskvita pomočimo v toplo čokoladno glazuro, nato pa jo povaljamo v kokosovi moki.
8Čupavce pustimo nekaj ur, da se glazura dobro strdi.
Nasveti za popolne čupavce
- Za še bolj intenziven okus lahko v glazuro dodate žlico ruma.
- Če želite mehkejše čupavce, uporabite svež kokos.
- Čupavce hranite v zaprti posodi, da ostanejo sočni dlje časa.
