Orehova rolada s kislo smetano je idealna za družinske praznike, posebne priložnosti ali enostavno kot nedeljska sladica, saj bo pritegnila vsakogar, ki se bo znašel v bližini kuhinje.
Orehova rolada s kislo smetano in njen okus
Orehova rolada s kislo smetano je izjemno okusna sladica, ki združuje nežno in bogato aromo orehov z osvežilnim in rahlo kislim okusom kisle smetane. Okus je sladek, a uravnotežen, z nežno pikantnostjo od orehov, ki doda edinstveno teksturo in okus.
Kombinacija sočnega testa in kisle smetane ustvari harmonično in privlačno jed, ki je hkrati osvežujoča in polna topline. Sladica je popolnoma zaokrožena s prahom sladkorja, ki jo dopolni s sladkim in rahlo hrustljavim zaključkom.
Prehranska vrednost orehove rolada s kislo smetano
Približna prehranska vrednost za celoten recept:
- Energija: Približno 2500-3000 kcal
- Beljakovine: Približno 60-80 g
- Ogljikovi hidrati: Približno 250-300 g
- od tega sladkorji: Približno 200-250 g
- Maščobe: Približno 150-180 g
- od tega nasičene maščobe: Približno 50-60 g
- Prehranske vlaknine: Približno 10-15 g
- Sol: Približno 300-400 mg
Orehova rolada s kislo smetano je energijsko bogata sladica, ki vsebuje obilje ogljikovih hidratov iz moke, sladkorja in oreščkov, predstavljajočih glavni vir energije. Hranljiva sestava vključuje tudi beljakovine iz jajc in maščobe iz oreščkov ter dodanega masla, ki prispevajo k uravnoteženemu vnosu hranil. Vendar jo je zaradi visoke vsebnosti sladkorjev in maščob iz orehov in rumenjakov priporočljivo uživati zmerno.
Sestavine za orehovo rolado s kislo smetano
- 6 jajc
- 100 g sladkorja
- 60 g moke
- 60 g mletih orehov
- 1 vaniljev sladkor
- 1 pecilni prašek
- 300 g kisle smetane
Postopek
1Beljake stepemo, v rumenjake pa primešamo sladkor. Vse skupaj dobro zmešamo, dodamo moko s pecilnim praškom, ki smo jo prej presejali. Na koncu dodamo še mlete orehe.
2Nato maso vlijemo v pekač. Rolado pečemo na 180 °C od 15 do 20 minut. Še topel biskvit zavijemo v kuhinjsko krpo in pustimo, da se ohladi.
3Biskvit razvijemo, namažemo s kislo smetano, ki jo po želji lahko tudi sladkamo in zopet zvijemo v rolado.
Če te zanima …
… kako izboljšati ta recept:
Uporaba polnozrnate moke: Namesto običajne moke lahko uporabite polnozrnato moko, ki je bogatejša s prehranskimi vlakninami, vitamini in minerali.
Dodajanje svežega sadja: Za dodaten okus in hranilno vrednost lahko v maso vmešate drobno narezano sveže sadje, kot so jabolka ali hruške.
Veganska ali brez laktoze: Če želite ustvariti vegansko različico ali takšno brez laktoze, uporabite nadomestke, kot so rastlinsko mleko, veganska margarina in kisla smetana brez laktoze.
Dodajanje oreščkov: Poleg mletih orehov lahko dodate tudi druge oreščke, kot so lešniki, mandlji ali orehi, za dodatno teksturo in okus.
Uporaba naravnih sladil: Namesto običajnega belega sladkorja razmislite o uporabi naravnih sladil, kot so med, javorjev sirup ali stevia.
Dodajanje začimb: Dodajte ščepec cimeta, vanilje ali ingverja za dodaten okus in aromo.
Uporaba manj sladke kisle smetane: Izberite manj sladko različico kisle smetane ali pa zmanjšajte količino sladkorja v kisli smetani za zmanjšanje vsebnosti sladkorja.
Večja vsebnost beljakovin: Dodajte beljakovinski prah ali chia semena za večjo vsebnost beljakovin, kar je koristno za mišično regeneracijo.
Uporaba zdravih maščob: Uporabite zdrave maščobe, kot so avokado ali kokosovo olje, namesto običajnega masla.
