Jaffa pecivo je slastna in osvežujoča poslastica, ki združuje sočno pomarančno marmelado s čokoladnim oblivom in nežnim biskvitom. Ta edinstvena sladica, imenovana po priljubljenem piškotu Jaffa Cake, bo navdušila vaše brbončice s popolno harmonijo sladkosti in kislosti. S to preprosto pripravljeno sladico boste zagotovo zadovoljili svoje goste ob vsaki posebni priložnosti. Odkrijte čar Jaffe v vsakem grižljaju tega neustavljivo okusnega peciva!
Sestavine za Jaffa pecivo
- 4 jajca
- 20 dkg sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 1 dcl mleka
- 20 dkg moke
- 1 prašek za pecivo
- marelična marmelada (tudi od pomaranče)
Preliv
- 5 dkg sladkorja
- 1 dcl prekuhane in ohlajene vode
- 2 pomaranči
- čokoladna glazura – 200 g jedilne čokolade in 1 žlica masla
Kalorijske vrednosti
Ocena kaloričnih vrednosti za posamezno sestavino recepta (vrednosti so približne in se lahko razlikujejo glede na dejanske sestavine):
- Jajca (4 kosi):
- Približno 320 kcal
- Sladkor (20 dag):
- Približno 800 kcal
- Vaniljev sladkor (1 vrečka):
- Približno 40 kcal
- Mleko (1 dcl):
- Približno 50 kcal
- Moka (20 dag):
- Približno 700 kcal
- Prašek za pecivo (1 vrečka):
- Približno 10 kcal
- Marelična marmelada (količina ni navedena):
- Približno 300 kcal (za 100 g)
- Preliv:
- Sladkor (5 dag): Približno 200 kcal
- Voda (1 dcl): 0 kcal
- Pomaranče (2 kosi): Približno 170 kcal
- Čokoladna glazura:
- Čokolada (200 g): Približno 1100 kcal
- Maslo (1 žlica): Približno 100 kcal
Skupna ocenjena kalorična vrednost celotnega recepta bo približno 3900 kcal. Vrednosti so približne in se lahko razlikujejo glede na blagovno znamko in natančne količine uporabljenih sestavin. Pri pripravi recepta vedno upoštevajte dejanske sestavine in količine za najbolj natančne informacije o kalorični vrednosti.
Postopek
1Najprej naredite biskvit. Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake penasto umešajte s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, mlekom in moko, ki jo prej presejemo skupaj s pecilnim praškom.
2Segrejte pečico na 170 stopinj Celzija. Medtem iz beljakov naredite sneg, dodajte mu ščepec soli. Nežno ga z metlico umešajte v zmes. Maso vlijte v pekač, obložen s peki papirjem, in pecite približno 25 minut.
3Pečen biskvit ohladite. Prerežite ga na pol. Spodnjo polovico biskvita vrnite v pekač. Premažite ga z marmelado. Če je marmelada pretrda za mazanje, jo segrejte v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
4Zgornji del biskvita nalomite na koščke. Prelijte ga s prekuhano vodo, sladkorjem, sokom obeh pomaranč, dodajte tudi naribano pomarančno skorjico. Dobro premešajte in razporedite po biskvitu.
5Kolač prelijte s čokoladno glazuro. Naredite jo tako, da čokolodo in maslo stopimo na vodni kopeli. Pecivo za nekaj ur, najbolje čez noč, postavimo v hladilnik.
Ali ste vedeli?
Jaffa Piškotki in Pecivo: Ime “Jaffa” je priljubljeno v svetu sladic, predvsem zaradi Jaffa piškotkov. Ti so dobili ime po Jaffi, obalnem mestu v Izraelu, kjer so prvič izdelali tovrstne piškote. Jaffa piškotki so znani po svoji strukturi, ki vključuje čokoladno glazuro in sredico z marmelado.
Marmelada iz Marelic ali Pomaranč: V receptu se lahko uporabi marelična ali pomarančna marmelada. Marelična marmelada je pogosto sladka, s kančkom kiselkastega okusa, medtem ko pomarančna marmelada prinese bolj citrusno noto. Oboje se odlično ujema s sladkim biskvitom.
Pomaranče v Prelivu: Uporaba pomaranč v prelivu prinaša osvežujoč in aromatičen okus k sladici. Pomaranče so bogate z vitaminom C in prispevajo k svežini celotnega okusa.
Čokoladna Glazura: Čokoladna glazura sestavljena iz jedilne čokolade in masla doda sladici bogato in kremasto teksturo. To je tudi odličen način za dodajanje globokega čokoladnega okusa k receptu.
Vaniljev Sladkor za Aromo: Vaniljev sladkor dodaja nežno aromo vanilje k biskvitu, kar dopolni sladkost recepta. Vaniljev sladkor se pogosto uporablja za izboljšanje okusa pekovskih izdelkov.
Kulinarična Kreativnost: Recept za Jaffa pecivo ponuja veliko možnosti prilagajanja in eksperimentiranja. Lahko dodate svoj osebni pečat, na primer, z dodajanjem oreščkov, posušenega sadja ali drugih sestavin po lastnem okusu.
Zgodovinsko Ozadje: Jaffa piškotki in podobne sladice so se pojavile že v 19. stoletju. Njihova priljubljenost se je sčasoma razširila po svetu, in danes so priljubljeni v različnih kulinaričnih kulturah.
