Testeninska solata s tuno, ki ji lep, sladek okus dajejo paprika, čebula in paradižnik, je odličen obrok, ki ga lahko pripravimo tudi v naprej in ga z lahkoto vzamemo na pot.
Sestavine za testeninsko solato s tuno
- 200 g testenin svedrcev
- 1 rdeča paprika
- 1 čebula
- 4 paradižniki
- 200 g tune v slanici
Za preliv
- 6 jedilnih žlic oljčnega olja
- 3 jedilne žlice belega vinskega kisa
- 1 jedilna žlica limetinega soka
- 1 čajna žlička gorčice
- 1 čajna žlička medu
- 4 jedilne žlice sesekljane bazilike
Postopek
1V večjem loncu, v vreli in rahlo osoljeni vodi, skuhamo testenine, da ostanejo al dente. Kuhane testenine odcedimo in ohladimo.
2Papriko narežemo na 4 dele in jo v pečici na pladnju 12 minut pražimo, da se lupina obarva črno. Damo jo v vrečko za zamrzovanje in na stran. Kasneje jo olupimo in narežemo na trakove.
3V veliki posodi zmešamo vse sestavine za preliv. Dodamo testenine, papriko, narezano čebulo, narezan paradižnik in tuno ter vse skupaj samo še previdno premešamo.
