Enostavna italijanska solata, pa tako dobra.
Sestavine za solato Caprese
- 4 paradižniki
- 1 mozzarella
- 15 listov sveže bazilike
- 0,5 dl dobrega oljčnega olja
- sol
Postopek
1Paradižnike operemo in zrežemo na 3-4 mm debele rezine, mozzarello zrežemo na kolobarje. Baziliko operemo in nekaj listov pretrgamo, da spustijo več arome.
2Uporabimo dobro oljčno olje. Najboljše je domače iz belice, ker je rahlo pikantno.
3Na krožnik zlagamo kolute paradižnika in mozzarele toliko časa, da porabimo vse sestavine. Posolimo, potresemo z baziliko in pokapljamo z oljčnim oljem.
4Pustimo nekaj minut, da se razvijejo okusi in postrežemo s kosom kruha.
