Ko vas prevzamejo okusi, naredite riž s špinačo in koprom.
Sestavine
- 700 g sveže špinače
- 120 g riža
- 1 čebula
- olivno olje
- 150 ml vode
- sok 1/2 limone
- 3 žlice svežega sesekljanega kopra
- sol
- poper
Postopek
1Špinačo operemo in ji odstranimo trde peclje. Jo odcedimo in jo natrgamo na večje kose.
2Čebulo drobno sesekljamo. V večji posodi jo na oljčnem olju prepražimo. Dodamo špinačo in mešamo nekaj minut, da ovene. Prilijemo limonin sok, vodo in zavremo. Dodamo opran riž ter polovico kopra in premešamo. Kuhamo 10 minut, dokler se riž ne skuha.
3Riž damo na krožnik in potresemo z ostalim koprom. Ponudimo vroče ali ohlajeno na sobno temperaturo.
