Omaka z drobnjakom je ravno prav gosta in moฤna, da je odliฤna priloga tako mesnim kot zelenjavnim jedem. Potrebujemo le maslo in moko, mleko in kislo smetano, nekaj juhe ali vode ter drobnjak.
Drobnjak vsebuje ลกtevilne hranilne snovi, vkljuฤno z vitamini A in C ter antioksidanti. Poleg tega ima zdravilne lastnosti ter pomaga prebavnih teลพavah ter spodbuja imunski sistem.
- Vitamin A je kljuฤen za zdravje oฤi in koลพe.
- Vitamin C krepi imunski sistem in pomaga pri absorpciji ลพeleza.
- Folati so pomembni za zdravje srca in oลพilja ter razvoj ploda v noseฤnosti.
- Kalij pomaga uravnavati krvni tlak ter sodeluje pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov.
- Antioksidanti, vkljuฤno z flavonoidi in karotenoidi, pomagajo pri zaลกฤiti celic pred oksidativnim stresom in prepreฤujejo poลกkodbe celic.
Poleg tega vsebuje drobnjak tudi ลพelezo, kalcij, magnezij in fosfor.
Sestavine za omako z drobnjakom
- 50 g masla
- 1 ลพlica moke
- juha za zalivanje
- 1 kozarec mleka
- 2 ลพlici drobnjaka
- 1 ลพlica kisle smetane
- sol
Postopek
1V kozici spenimo maslo in moko, prilijemo juho in mleko ter gladko zmeลกamo.
2Ko dobro prevre, dodamo drobno narezan drobnjak.
3Po okusu solimo in po ลพelji dodamo ลพlico kisle smetane.
