Čičerika je kot namaz dobra tudi brez tahinija, ki skupaj z njo ustvarja znameniti namaz humus.
Sestavine
- 200 g čičerike
- 2 žlici sezama
- 1 žlica vegete
- 2-3 žlice limoninega soka
- 2 stroka česna
- 50 ml oljčnega olja
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1/2 žličke popra
Postopek
1Čez noč namočeno čičeriko kuhamo v slani vodi 1 uro in začinimo z vegeto.
2Kuhano čičeriko odcedimo.
3Čičeriko, limonin sok in česen zmeljemo v električnem mešalniku, da dobimo gladko maso.
4Žlici sezama prepražimo v teflonski ponvi brez olja.
5Pražen sezam dodamo k čičerikini zmesi, dodamo oljčno olje, sesekljan peteršilj in poper.
6Dobro premešamo in namaz postavimo v hladilnik, da se ohladi.
7Postrežemo s popečenimi kruhki.
