Takšno gosto bešamel omako ponavadi uporabljamo za gratiniranje.
Sestavine
- 5 dag masla
- 8 dag moke
- 1 dcl mleka
- muškatni orešček
- sol
Postopek
1V kozici raztopimo maslo, dodamo moko in ogrejemo le toliko, da se speni.
2Prilijemo vrelo mleko in mešamo tako dolgo, da se zmes zgosti in loči od kuhalnice in kozice.
3Gostemu bešamelu dodamo nato še muškatni orešček, sol in jajca.