Bela kebab omaka z jogurtom, ki ni namenjena samo kebabu, temveč se odlično poda tudi rdečemu in belemu mesu ali zelenjavi na žaru, pizzi, tortiljam, čevapčičem, čipsu …
Bela kebab omaka z jogurtom je klasična omaka, ki se pogosto uporablja pri pripravi kebab jedi. Ta omaka je osvežilna in ima lahko teksturo ter rahko kislo-sladko okus. Jogurt ji daje kremasto podlago, medtem ko ji začimbe in dodatki prinesejo izrazitejši okus.
Sestavine, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi bele kebab omake z jogurtom, vključujejo:
- Jogurt: Uporablja se navadni jogurt, ki je lahko polnomasten ali nemasten, odvisno od želene teksture.
- Česen: Sesekljan česen doda omaki intenziven okus in aromo.
- Limonin sok: Dodaja svežino in rahlo kislost omaki.
- Začimbe: Pogosto se uporabljajo začimbe, kot so peteršilj, kumina, paprika, koriander in poper. Te začimbe dodajo omaki pikantnost in okus.
- Sol: Doda ravnotežje okusov.
Pri pripravi bele kebab omake z jogurtom preprosto zmešajte vse sestavine skupaj v skledi. Omako lahko pripravite vnaprej in jo hranite v hladilniku, da se okusi dobro premešajo. Postrežete jo s kebabom, pita kruhom, zelenjavo ali drugimi prilogami po želji.
Bela kebab omaka z jogurtom je odlična izbira za tiste, ki želijo dodati osvežilen in kremast okus k svojih jedeh.
Sestavine za belo kebab omako z jogurtom
- 1 lonček navadnega jogurta
- 2 stroka česna (kdor želi, lahko da tudi 3 ali 4 stroke)
- sol, poper
- 1 žlica oljčnega olja
- po želji čili, sladka paprika v prahu, peteršilj …
Postopek
1Česen drobno sesekljamo. Jogurt preložimo v skledico, mu dodamo česen in vse dobro premešamo. Dodamo tudi ščepec soli in popra ter oljčno olje.
2Damo v hladilnik za vsaj 20 minut, preden postrežemo.
3Po želji lahko dodamo še naštete rdeče ali zelene začimbe, ki pa niso del originalnega recepta, temveč naših eksperimentov. Bela kebab omaka z jogurtom je tako pripravljena za uporabo.
Če te zanima …
… kebab je jed, ki izvira iz Bližnjega vzhoda, natančneje iz regije Levanta, ki obsega države, kot so Turčija, Libanon, Sirija in Irak. Beseda “kebab” izvira iz perzijskega jezika, kjer “kebab” pomeni “meso na palici” ali “mesna nabodala”.
Kebab je tradicionalno pripravljen s koščki mesa, kot so jagnjetina, piščanec ali govedina, ki so nabodeni na palice in pečeni nad odprtim ognjem ali žarom. Mesu se pogosto dodajajo začimbe, kot so česen, čebula, kumina, paprika in druge, kar mu daje bogat okus. Poleg mesa se v kebabu pogosto uporabljajo tudi različne vrste zelenjave, kot so paradižnik, čebula, paprika in solata. Kebab se običajno postreže z omako, kot je na primer tahini omaka ali jogurtova omaka.
Kebab je priljubljena jed, ki se je razširila po vsem svetu in pridobila različne regionalne različice. V vsaki državi ali regiji lahko najdete svojo edinstveno interpretacijo kebaba, pripravljeno s posebnimi začimbami in dodatki. V sodobnem času so se pojavile tudi različne različice kebaba, kot so kebab v kruhu, kebab z rižem ali kebab v tortilji.