Ribezova marmelada z jabolki je za nas zmagovalka med marmeladami. Ravno prav sladka in ravno prav kisla, da jo lahko uporabimo praktično povsod.
Sestavine za ribezovo marmelado
- 1 kg rdečega ribeza
- 400 g sladkorja
- 2 večji jabolki
- 1 limona
Postopek
1Ribez nežno operemo pod tekočo vodo, damo v večji lonec in vanj stisnemo limono. Vse skupaj premešamo in pustimo, da počiva čez noč.
2Naslednji dan ribez v isti tekočini kuhamo približno 15 minut, potep pa ga odstavimo z ognja in s paličnim mešalnikom spasiramo.
3Postavimo ga nazaj na ogenj ter dodamo sladkor in jabolka. Dodajamo postopoma in vmes mešamo.
4Ko smo dodali vse sestavine in se jabolka zmehčajo in razpustijo, vse skupaj še enkrat dobro spasiramo.
5Marmelado kuhamo, dokler ne postane čvrsta.
6S še vročo marmelado napolnimo čiste, sterilizirane kozarce za vlaganje in jih dobro zapremo. Kozarce obrnemo na glavo in jih pokrijemo, da se počasi ohlajajo.
