Odličen, doma narejen sok iz aronije, ki je poln vitaminov, mineralov in antioksidantov.
Sestavine za sok iz aronije
- 1 kg svežih plodov aronije
- 1/2 kg sladkorja
- 2 litra vode
- sok 1 limone
Postopek
1Plodove aronije operemo in jim odstranimo peclje. Stresemo jih v blender, dolijemo pol litra vode, zmiksamo in precedimo čez gosto gazo. Sok, ki smo ga dobili, prelijemo v večjo posodo, dodamo sladkor, limonin sok in vodo ter kuhamo do rahlega vretja.
2Sok prelijemo v čiste steklenice, zapremo in pokrijemo, da se ohlajajo počasi.
Nasvet
Sveže plodove aronije lahko pred predelavo v sok zamrznemo, saj bodo tako izgubili nekaj trpkosti.
Ostankov plodov, ki so nam ostali po stiskanju soka, ni potrebno zavreči. Iz njih lahko pripravimo džem iz aronije. Dodamo jim sladkor (polovico teže ostankov aronije), 2 dcl vode in še približno pol kilograma kakšnega drugega sadja (na primer borovnice, jabolka, slive,…lahko tudi mešanico različnih), skuhamo in napolnimo v steklene kozarčke, zapremo in pokrijemo, da se hladi počasi.
