Ocvrti lignji so ena bolj priljubljenih morskih jedi.
Sestavine
- 1 kg lignjev
- ostra moka
- olje za cvrtje
- 1 limona
- sol
Postopek
1V ponvi segrejemo olje. Pred cvrtjem lignje povaljamo v moki (najboljša je koruzna, ker se dobro zapečejo).
2Lignje cvremo od 30 sekund do ene minute oziroma dokler niso zlatorjave barve. Odložimo jih na papirnate brisačke in še vroče posolimo. Takoj postrežemo.
3Po želji jih lahko pokapljamo z limoninim sokom. Zraven postrežemo še tatarsko omako.
