Ocvrti lignji so ena bolj priljubljenih morskih jedi.
Sestavine
- 1 kg lignjev
- ostra moka
- olje za cvrtje
- 1 limona
- sol
Postopek
1V ponvi segrejemo olje. Pred cvrtjem lignje povaljamo v moki (najboljลกa je koruzna, ker se dobro zapeฤejo).
2Lignje cvremo od 30 sekund do ene minute oziroma dokler niso zlatorjave barve. Odloลพimo jih na papirnate brisaฤke in ลกe vroฤe posolimo. Takoj postreลพemo.
3Po ลพelji jih lahko pokapljamo z limoninim sokom. Zraven postreลพemo ลกe tatarsko omako.
