Piščančji zrezki v smetanovi omaki so okusno kosilo, ki ga pripravimo v pol urice.
Piščančje prsi so odličen vir visoko kakovostnih beljakovin, ki so ključne za rast, obnovo celic, gradnjo mišic in splošno delovanje telesa.
Oljčno olje, ki se uporablja v receptu, je vir zdravih mononenasičenih maščob, ki prispevajo k zdravju srca in ožilja. Piščančje prsi vsebujejo tudi nekaj maščob, ki so potrebne za absorpcijo vitaminov in druge fiziološke funkcije.
Recept vsebuje tudi različne vitamine in minerale, kot so vitamin C, vitamin E, vitamin K, vitamin A, vitamin B6, folna kislina, kalij in magnezij. Ta hranila so bistvena za normalno delovanje telesa, vključno z imunskim sistemom, kožo, kostmi in metabolizmom.
Kakšen okus imajo piščančji zrezki v smetanovi omaki?
Okus piščančjih zrezkov v smetanovi omaki je izjemno okusen in uravnotežen. Ta jed združuje nežnost in sočnost piščančjega mesa s kremastim in bogatim okusom smetane, obogatenega s pikantnostjo česna v prahu. Rožmarin in timijan dodajata aromatično dimenzijo zelišč, ki se odlično ujema s piščancem.
Piščančje meso je sočno in nežno, saj se je med pečenjem ohranila njegova sočnost, hkrati pa je prevzelo arome in okuse začimb ter smetane. Kombinacija svežega mletega popra in soli je rahlo pikantna in ravno prav slana, kar dopolnjuje okus jedi.
Smetanova omaka je kremasta, bogata in ima poln okus, zaradi katerega se jed združuje v harmonično celoto. Dodatki rožmarina in timijana v omaki dajo rahlo zeliščno noto, ki popestri okus in naredi jed še bolj privlačno za brbončice.
Piščančji zrezki v smetanovi omaki so prava paša za okusne brbončice, saj združuje najboljše lastnosti piščančjega mesa in smetanove omake, obogatene s subtilnimi zeliščnimi aromami. Okus je prefinjen, kremast in nežen, kar jo naredi privlačno za vse, ki uživajo v okusnih in nevsakdanjih jedeh.
Prehranska vrednost piščančjih zrezkov v smetanovi omaki
Približna prehranska vrednosti celotnega recepta:
- Energijska vrednost: približno 800-1000 kcal
- Ogljikovi hidrati: približno 8-12 g
- Beljakovine: približno 40-50 g
- Maščobe: približno 60-70 g
- Vlaknine: približno 1-2 g
- Sladkorji: približno 2-5 g (odvisno od uporabljenih sestavin)
Recept za piščančje zrezke v smetanovi omaki je prehransko bogat obrok, ki zagotavlja uravnoteženo mešanico beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
Sestavine za piščančje zrezke v smetanovi omaki
- 1 piščančje prsi
- 2,5 dl sladke smetane
- 1 žlička česna v prahu
- 1 vejica rožmarina
- 1 žlička timijana
- 3 žlice oljčnega olja
- 1/2 žličke soli
- sveže mleti poper
Postopek
1Prsi narežemo na tanjše zrezke, jih dobro operemo pod tekočo vodo in obrišemo s papirnatimi brisačami. Natremo jih s soljo in česnom v prahu.
2V večji ponvi segrejemo oljčno olje. Na njem z obeh strani pocvremo zrezke do zlato rumene barve. Cvremo približno pet minut na vsaki strani, če so zrezki debelejši, pa podaljšamo čas cvrtja.
3V ponev zlijemo še sladko smetano, dodamo timijan in rožmarin, izdatno popopramo in na zmerni temperaturi kuhamo še pet minut, da se omaka nekoliko zgosti.
4Piščančje zrezke v smetanovi omaki postrežemo s svežo solato in prilogo, ki nam je všeč, lahko so to rezanci, riž ali pire krompir.
Če te zanima …
… kako izboljšati okus tega recepta:
- Dodajanje zelenjave: Dodajte svežo zelenjavo, kot so šparglji, šampinjoni, paprika ali grah. Zelenjava bo obogatila okus jedi in dodala barvitost in teksturo.
- Zelišča in začimbe: Eksperimentirajte z različnimi zelišči in začimbami, kot so origano, peteršilj, žajbelj ali sveža bazilika. Dodajte jih med kuhanjem ali kot dekoracijo na koncu za še boljši okus.
- Limonski sok: Dodajte malo sveže stisnjenega limoninega soka za osvežitev okusa in rahlo kislino, ki bo popestrila jed.
- Sir: Dodajte nariban parmezan, gauda ali drugi okusni sir v smetanovo omako za dodatno kremoznost in bogatejši okus.
- Druge mesne vrste: Dodajte raznolikost z uporabo različnih mesnih delov, na primer piščančje stegno ali puranje prsi, za raznolikost okusa.
- Čili ali rdeča paprika: Za ljubitelje pikantnosti dodajte nekaj nasekljanega čilija ali rdeče paprike za dodatno pekočino.
- Nekaj oreščkov: Dodajte na hitro pražene mandlje, orehe ali pinjole za dodaten okus in hrustljavost.
- Jogurt ali kokosovo mleko: Namesto ali v kombinaciji s smetano lahko uporabite jogurt ali kokosovo mleko za lahkejšo in eksotično omako.