Bogata kombinacija tartufovega olja, črnega tartufa, kremaste mocarele ustvarja edinstven okus, ki ga boste želeli deliti z vsemi.
Sestavine za pico tartufato
- 500 g glaadke moke
- 10 g soli
- 3 dcl vode
- 1 g suhega kvasa
- 80 g tartufate
- 30 g črnega sesekljanega tartufa
- 150 g mocarele
- 3 jajca
Postopek
1Kvas stopite v vodi, moko solite in vse skupaj zamesite v homogeno maso. Testo mora počivati 24 ur
2Testo razvaljate, namažite s tartufato, posujte z ribano mocarelo in na sredi vlijte surova jajca.
3Pecite v spodnjem delu pečice 7 minut na 250 °C. Na pečeno pico posujte črne sesekljane tartufe.
