Bananin kruh z orehi

Odlična ideja, kako porabiti prezrele banane.

Sestavine

• 3 zrele banane
• 2 jajci
• 130 g zmehčanega masla
• 100 g rjavega sladkorja
• 190 g bele moke
• 1 pecilni prašek
• šepec soli
• 100 g orehov

Postopek

1Banane olupimo in jih z vilicami zmečkamo. Maslo in sladkor penasto vmešamo z električnim mešalnikom. Med konstantnim mešanjem z ročnim mešalnikom dodamo vsako jajce posebej in jih dobro vmešamo v zmes.

2Dodamo pretlačene banane, premešamo in med stalnim mešanjem počasi dodajamo moko, ki smo ji vmešali pecilni prašek in sol. Vse sestavine dobro premešamo, da nastane homogena zmes.

3Na koncu z lopatko vmešamo orehova jedrca. Pekač za peko kruha dobro namažemo z maslom in vanj prelijemo zmes.

4Pečico segrejemo na 180°C in pečemo 50 do 60 minut. Preden ga vzamemo iz pečice, naredimo test z zobotrebcem.