Bananin kruh z jogurtom in ovsenimi kosmiči je še bolj zdrava različica bananinega kruha in odličen način, da izkoristite zrele banane ter uživate v okusnem in hranljivem pecivu. Izberite ga za zajtrk, prigrizek ali celo sladico.
Bananin kruh ima sladek in intenziven okus po bananah, saj banane dajejo kruhu bogato aromo in sladkobo. Kruh je mehak, sočen in rahlo maslen. Prav tako se lahko v okusu kruha zazna tudi rahla kislina, ki jo daje jogurt.
Sestavine za bananin kruh z jogurtom in ovsenimi kosmiči
- 4 zrele banane
- 2 jajci
- 100 g jogurta
- 250 g ovsenih kosmičev
- 1 pecilni prašek
- šepec soli
- 1/2 žličke cimeta
Postopek
1Banane olupimo in jih z vilicami zmečkamo. Rumenjake penasto umešamo injjih dodamo bananam. Primešamo tudi jogurt. Eno pest ovsenih kosmičev prihranimo, da jih potresemo po vrhu bananinega kruha. Ostale ovsene kosmiče razdelimo na polovico.
2Eno polovico ovsenih kosmičev vmešamo v maso, drugo polovico pa damo v multipraktik, jih zmeljemo in nato damo v zmes. Dodamo še cimet in sol ter dobro premešamo. Pustimo 15 minut, da se ovseni kosmiči nekoliko napijejo. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v trd sneg ter ga z lopatko počasi vmešamo v testo.
3Pekač za peko kruha dobro namažemo z maslom, vanj prelijemo zmes in potresemo z ovsenimi kosmiči. Pečico segrejemo na 180°C in pečemo 50 do 60 minut. Preden ga vzamemo iz pečice, naredimo test z zobotrebcem.
Nasvet
Del celih ovsenih kosmičev, npr. 50 g, lahko zamenjamo s kokosovo moko. Če želimo bolj sladek bananin kruh, lahko dodamo malo medu.
