Juhica za si privezati dušo.
Sestavine
- 1 srednje velika cvetača
- 3 krompirji
- maslo
- 2 manjši čebuli
- 1 srednje velik korenček
- peteršilj
- sol
- poper
Postopek
1Cvetačo očistite in razdelite na cvetove. Čebulo nasekljajte, krompir olupite in narežite na kocke. Na polovici masla popražite čebulo. Ko postekleni, dodajte cvetačo in krompir ter še kratko popražite.
2Prilijte približno liter tople vode, solite in popoprajte, nato pa vse skuhaj kuhajte približno 15 minut. Juho odstavite in jo zmeljite s paličnim mešalnikom. Preden jo postrežete, jo lahko začinite z nasekljanim peteršiljem.
