Če iščete okusen, hranljiv in enostaven recept za hladnejše dni, je ta kremasta juha s štorovkami in zelenjavo odlična izbira. S kombinacijo svežih sestavin, kot so korenček, krompir, por in česen, boste ustvarili bogato, toplo jed, ki vas bo napolnila z energijo.
Sestavine za enolončnico s štorovkami
- 500 g očiščenih štorovk
- 2 korenčka
- 2 krompirja
- 1/2 pora
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 2 lovorjeva lista
- 1 žlica timijana
- 1 žlička šetraja
- sol
- sveže mleti črni poper
- sok pol limone
- 1/2 dcl kisle smetane
- velik šopek svežega peteršilja
- malo masla
Postopek
1Na maslu segrejemo vse začimbe (timijan, šetraj), nato dodamo sesekljano čebulo. Ko se zmehča in nekoliko porjavi, dodamo narezane korenčke in štorovke.
2Pražimo nekaj minut, nato dodamo na drobno narezan krompir in sesekljan česen. Premešamo in kuhamo še nekaj minut.
3Zalijemo z približno litrom vrele vode, dodamo lovorjeva lista in posolimo. Ko juha zavre, kuhamo še približno 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
4Na koncu dodamo kislo smetano in limonin sok po okusu. Po potrebi začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
5Juho postrežemo s svežim sesekljanim peteršiljem.
