Z vami bi radi delili osvežujoč in okusen recept za tofu na žaru. Veganska jed, ki bo navdušila vaše brbončice in pustila trajen vtis na vašem krožniku. Pripravljeni? Tofu je vsestranska sestavina, ki kot goba vpija arome in okuse, ki jo obkrožajo. Ko ga položimo na vročo žar ploščo, začne izžarevati čudovito hrustljavo skorjo, hkrati pa ohranja nežno in kremasto noto znotraj. Ko je žaru pečen, ga postrežemo na svežem zelenjavnem krožniku, lahko pa ga tudi dodamo v solate, juhe ali testenine.
Okusen obrok ponuja kontrast med hrustljavo zunanjostjo in kremasto noto znotraj. Tofu na žaru je poln beljakovin, hranljivih snovi in je odlična alternativa mesnim jedem za vse, ki se želijo osredotočiti na rastlinsko prehrano.
Sestavine za tofu na žaru
- 1 blok tofuja (trdne ali srednje trdote)
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici javorjevega sirupa ali agavinega sirupa
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 žlička ingverja v prahu (po želji)
- sveži sok limone (iz ene limone)
- sol po okusu
- sveže zmlet črni poper
Postopek
1Tofu odcedite in ga nežno ožemite, da iz njega izteče odvečna tekočina. Lahko ga zavijete v brisačo in nanj položite težo za približno 15 minut, da se odstrani odvečna vlaga.
2Medtem ko se tofu ožema, pripravite marinado. V posodi zmešajte sojino omako, oljčno olje, javorjev sirup, sesekljan česen, ingver v prahu, limonin sok, sol in črni poper.
3Ko je tofu odceden, ga narežite na rezine ali kocke želene velikosti. Položite ga v plitvo posodo ali pladenj ter prelijte z marinado. Pustite ga marinirati najmanj 30 minut, da se okusi dobro prepletejo. Medtem lahko segrejete žar na srednjo temperaturo.
4Ko je žar segret, premažite rešetke z malo olja, da preprečite, da bi se tofu prijel. Položite tofu na žar in pecite približno 5 minut na vsaki strani, dokler ne postane hrustljav in lepo zapečen.
5Ko je tofu pečen, ga prenesite na krožnik in ga postrezite toplo. Lahko ga okrasite z narezanimi svežimi zelišči ali sezamovimi semeni. Postrezite ga lahko kot glavno jed ali pa ga dodajte solatam, sendvičem ali ob strani z drugimi jedmi.
Tak tofu na žaru je popoln kot glavna jed ali kot okusna sestavina v različnih solatah, sendvičih ali prilogah. Dodajte svojo osebno noto tako, da ga okrasite s svežimi zelišči ali sezamovimi semeni.
Ne glede na to, ali ste vegetarijanec, vegan ali pa zgolj iščete nove in okusne recepte, vam zagotavljam, da bo ta tofu na žaru navdušil tako vas kot vaše goste.
Uživajte v pripravi tega okusnega in zdravega obroka ter se prepustite raziskovanju čudovitih okusov veganske kuhinje. Dober tek!
