Jogurtovo pecivo brez jajc in masla, odišavljeno s pomarančno ali limonino lupinico, enostavno in hitro pripravljeno, je v družbi skodelice kave odličen zajtrk ali malica.
Sestavine za jogurtovo pecivo brez jajc
- 290 g mehke bele moke
- 300 ml navadnega jogurta
- 100 ml sončničnega olja
- 1 neškropljena pomaranča ali limona – naribana lupinica
- 100 g sladkorja
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 1 žlica sladkorja v prahu za posip
Postopek
1Moko presejemo s soljo in pecilnim praškom. Sladkor stresemo v skledo, dodamo pomarančno ali limonino lupinico ter prilijemo olje in jogurt. Z električnim mešalnikom mešamo nekaj minut, da se sladkor stopi.
2Zmesi dodamo presejano moko s pecilnim praškom in soljo in ponovno premešano z električnim mešalnikom.
3Zmes nalijemo v pekač z višjim robom, premera 18 cm, ki smo ga obložili s peki papirjem ali namastili z oljem.
4Pečico segrejemo na 180°C in pečemo približno 40 minut. Naredimo test z zobotrebcem, zapičimo ga v testo in ostati mora čist.
5Pečeno jogurtovo pecivo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Obrnemo ga na pladenj in potresemo s sladkorjem v prahu.
Nasvet
Navadni jogurt lahko zamenjamo s sadnim, vendar zmanjšamo količino sladkorja. Lahko mu primešamo tudi poljubno sadje, maline, jagode …
